一些大型餐馆、餐馆和购物中心有专门的油烟工具，可以自动分离油水。现在市场上越来越多的客户选择油水分离器，而不是传统的油分离器，用于厨房的含油废水净化。

众所周知，餐饮业的污水含油量高，残渣多。餐饮污水排入管道容易造成管道堵塞，尤其是餐厅、小吃街、烧烤等聚集场所。此外，随着保险监管的加强和污水处理的加严，安装油水分离设备至关重要。

以前，油水分离设备采用隔油池，即土木工程。建造一个简单的三级隔油池。传统的隔油池采用油比水轻的原理。然而，隔油池有一个很大的缺点，那就是很难清洗。久而久之，会产生气味，污染环境。

此外，传统的隔油池在寒冷的天气里容易结块堵塞。废油需要人工打捞，维护成本相对较高，位置固定，非常不方便。

新型隔油器——油水分离器完美地解决了隔油池的一系列缺点。首先，安装简单，占用空间小，维护方便。此外，不锈钢材料不仅可以大大提高油水分离的速度，而且不易生锈。无需人工捞油，节省人工成本。渣篮可以阻挡油水中的残渣，避免残渣沉淀堵塞管道，产生异味，清洗方便。

不管是什么产品。之所以能被市场接受，是因为它有自己的不同之处。作为消费者，我们首先要做的就是了解这些产品的特点。尤其是打算购买这些产品的消费者，因为只有先了解它的特点，再买回来，才能更好的使用它们，了解它们。在购买时也能起到一定的作用。